La baita dei dolci

Gli aneddoti golosi di una mamma

Biscotti su stecco

by 28 commenti

Perfetti per una merenda in compagnia.
Per una merenda all’aperto.
E perché no?
Per una merenda all’aperto in compagnia!
Questi biscotti su stecco piaceranno tantissimo ai vostri bambini!
Si tratta di una semplicissima base di frolla ripiena di confettura di fragole, ma ovviamente potrete modificarne forma e ripieno in base ai vostri gusti!
Io, visto che per una volta a merenda ci sarebbero state più femminucce che maschietti, ho optato per dei teneri cuori! Inutile dirvi che una bambina è il mio sogno incompiuto!

Ingredienti
250g di farina 00
150g di burro freddo a pezzetti
1 uovo leggermente sbattuto
75g di zucchero a velo
La buccia grattugiata di un limone da agricoltura biologica
Un pizzico di sale
Confettura di fragole
Unire la farina, il sale ed il burro freddo a pezzetti. Impastare fino ad
ottenere un composto granuloso al quale aggiungere lo
zucchero, la buccia di limone grattugiata e l’uovo leggermente sbattuto.
Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per mezz’ora.Trascorso questo tempo, sistemare la frolla tra due fogli di carta da
forno e stenderla con un mattarello fino a che raggiunga lo spessore di 4 mm.
Con uno stampino ricavare una trentina di biscotti.
Disporne 15 su due leccarde rivestite di carta da forno.
Porre al centro di ogni biscotto uno stecco e premere leggermente.
Mettere un cucchiaino di confettura al centro di ogni biscotto.
Richiudere ora con i restanti biscotti premendo bene i bordi per evitare la fuoriuscita della confettura durante la cottura. Volendo, i bordi possono essere segnati con i rebbi di una forchetta.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.

 

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Commenti

  3. Sogno incompiuto?
    Ma sei una bimba! C'è tempo per provare ancora! E poi una piccola principessa tra i principini sarebbe di una dolcezza inusitata! <3<3<3
    Bella come la sua mamma e dal cuore di biscotto!
    Questi ministecchi sono davvero fiabeschi! 🙂

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  4. Vane…. ma quelle manotte ciccie???? Sono comprese nei biscotti su stecco? Cioè se vengo da te e mangio questi biscotti, posso anche assaggiare un pò di quella manina tenera? Mi sto rileggendo e penso che sto facendo la figura della cannibale…. Mi tengo solo la ricetta dei biscotti…. 😀 Mi dispiace per il sogno incompiuto…. Ti bascio forte forte

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  7. Sono così romantici, bellissimi come presentazione ma gradevolissimi da mangiare! Spesso i dolci esteticamente graziosi non sono il massimo per il palato, tu sei riuscita nella magia <3 Sei speciale!
    Ps. manine tutte da mangiare, altro che i biscotti 🙂

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  9. {rtf1ansiansicpg1252
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    {colortbl;red255green255blue255;red34green34blue34;red255green255blue255;}
    deftab720
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    f0fs26 cf2 cb3 expnd0expndtw0kerning0
    outl0strokewidth0 strokec2 Che idea carina Vane!!! Pensa che giusto in questi giorni ho trovato in dispensa delle stecche come queste che non sapevo come usare!!!! Buona serata!}

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