Lemon Curd

Sono giornate strane. Ho avuto molto lavoro, impegni, essenzialmente virtuali, a non finire… e quella carica di stress di chi vuole sempre la perfezione, ma la perfezione non c’è mai. Senza che ne abbia davvero il controllo, i miei pensieri saltano di palo in frasca… Penso a cosa portare al mare, alle scadenze che devo rispettare sul lavoro, al primogenito sullo skateboard e a come mi si ferma il cuore quando si lancia in discesa…

È la metafora perfetta della genitorialità: devi lasciarli andare, dargli fiducia… mettendo in conto che potrebbero cadere, che cadranno a volte. Sapranno rialzarsi? Mi chiedo… E poi penso a quale dolce preparare… E al secondogenito che ha deciso: da grande farà il campione di scherma… Penso a chi entra e a chi esce indisturbato dalla tua vita. E mentre questo pensiero mi frulla per la testa, una persona mi ricorda che esattamente 3 anni fa le dicevo, che secondo me non è mai un caso quando qualcuno entra nella tua vita. Già… non lo è. Ma non è detto che entri nella tua vita per migliorarla. E poi penso… ai libri che voglio leggere, ai tramonti sul mare, alle albe silenziose, ai giri in bicicletta e a quanto è voluttuoso e versatile il lemon curd.
E penso che ora vi lascio la ricetta!

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