Magari può bastare un dessert preparato con tanto amore!
Ingredienti
500ml di latte intero fresco
160g di miele di acacia (io di fiori di limone)
4 tuorli
1 bicchierino di rum (io 2 cucchiai di amaretto)
15g di gelatina in fogli
Nocciole (io mandorle)
Per cominciare mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda.
Nel frattempo, versare il miele in un pentolino, metterlo sul fuoco a fiamma molto bassa finchè non diventi fluido. A questo punto aggiungere il latte a filo e amalgamare bene.
In una ciotola sbattere i tuorli con una frusta e poi unirli al composto di latte e miele. Lasciare sul fuoco mescolando per circa 30 secondi.
Togliere dal fuoco e aggiungere i due cucchiai di amaretto e la gelatina ben strizzata, mescolando finchè la gelatina non sia completamente sciolta. Filtrare il composto attraverso un colino e versarlo negli stampini. Lasciarli raffreddare e poi riporli in frigo per almeno 6 ore.
Come vedete io non ho sformato i budini, perchè le mie ciotoline… tenevano con tutto il cuore ad essere protagoniste del post di San Valentino! Se preferite invece sformarli, Ely consiglia di oliare gli stampini con un olio delicato (quale l’olio di riso), prima di versarvi il composto bollente.
Prima di servire, decorare con delle mandorle (o delle nocciole) grossolanamente tritate.
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lo avevo visto anche io da Ely e subito me lo ero appuntato per la stessa ragione per cui tu oggi lo riproponi! 🙂 come iamo in linea io e te! mi piace! 😀
Piace molto anche a me questa linea che a volte, come per magia si crea! 🙂
Spettacolo Vanessa!! Anche io l' avevo visto e me ne ero innamorata!! E adesso di nuovo!! Bravissima!!
Un bacione!!
Grazie Silvia!
E' la fine del mondo… mi mangio tutte e due le coppette… magari mi portano l'amore?
Speriamo… un bacione!
Te lo auguro di cuore tesoro! 🙂
Ma t'è venuto benissimo anche a te. e poi il liquore all'amaretto dentro.. mamma che buono! baci e buon w.e. 🙂
Grazie Claudia! L'amaretto nei dolci mi piace molto, questa modifica è stata naturale per me!
Vanessa…. i budinetti sono deliziosi, le cocottine mi hanno fatta uscire pazza (le voglio!!) e le foto sono spettacolari! Complimenti! Un bascione
Patty!!! Sei tropo buona! 🙂 Un bacio!
Deliziosi questi budini, me li ero persi da ely quindi copio i tuoi.
un bacione
Lisa, sono da provare! 😉
Ciao Vanessa, sapevo che avresti fatto qualcosa di speciale 🙂
In quelle ciotoline il budino e' …golosamente romantico, bravissima!!!
Grazie per la fiducia, un abbraccio…Ely
Ely cara, sono io che ringrazio te! Sei davvero preziosa! E il tuo budino mi aveva conquistata al primo sguardo! Impossibile non provarlo!
Ciao Vane!! E' vero non siamo delle super fans di San Valentino ma in fondo l'interpretazione, come dici tu, dipende da noi e vedere questi cuoricini in giro per il web ci piace e non poco! Il budino è un dolce al quale probabilmente ricorriamo troppo poco, forse non ci siamo molto abituate e per questo non ci viene in mente ma a vedere queste cocotte ripiene di questo nettare mielato ci invogli tantissimo a sperimentare. Quando vediamo il miele perdiamo il controllo! Ti abbracciamo con gli occhi cuoriciosi!
Ragazze, anche a me tutti questi cuori non dispiacciono affatto!!! Nemmeno io ricorro spesso al budino, né ai dolci al cucchiaio in generale… Ogni tanto però… Ci sta proprio! 😉
Avevo già ammirato questa ricetta e devo dire che anche a te è venuta alla grande, bravissima!
Buoni dolci festeggiamenti 🙂 io sono una di quelle che vorrebbe almeno un San Valentino al mese… inguaribile romantica!!
Un baciottone
Marghe, un San Valentino al mese mi sembra una pratica da abbracciare senza indugio!!! La introduco volentieri nella baita! 😉
E' una vita che non faccio il budino. Il miele (che a me piace molto) nei dolci al cucchiaio l'ho sperimentato varie volte e ti dirò che mi piace molto. Un bacione
Cristina, carissima! Ti allungherei volentieri una cocotte! 🙂 Ti abbraccio!
e' un bel dessert adatto a questa bella festa dedicata all'amore!!!!Baci Sabry
Grazie Sabrina!
Avevo visto anche io questa delizia di budino e mi aveva colpito! l'hai riproposta in queste cocottine a forma di cuore che trovo carinissime!! *-* hai ragione tu, è vero che è diventata una festa commerciale, però in fondo non dobbiamo comprare cose costose per regalare un pensiero ad una persona, basta appunto una cosa fatta col cuore! 🙂
Mi piace un sacco scoprire che Ely aveva conquistato anche molte di voi! 🙂 Una ricetta davvero speciale, la sua! 😉
Ciao Vane 🙂 Questa ricetta di Ely ha colpito anche me, devono essere deliziosi.. e tu sei stata bravissima! Che bontà… Guarda, io festeggio s.Valentino perché è il mio onomastico però la trovo comunque una buona occasione per fare dolcetti in tema.. come dici tu, è la parte commerciale che non mi piace e quella dipende sempre da noi! Un abbraccio tesoro, buona festa degli innamorati <3 <3 <3
Ma infatti Vale!!! Mi piace questo spirito: cogliere l'occasione per preparare un dolcetto e perché no? Riempirsi gli occhi di cuori e cuoricini! Un abbraccio!
E chi come noi ha sempre un dolcetto pronto da sfornare, credo che San Valentino sia tutti i giorni, anche inconsapevolmente, preparando un dolce per chi amiamo. E' amore anche questo e noi siamo circondati dall'amore. Meravigliosi i tuoi budini, non li avevo visti. Sono la semplicità che tanto mi piace <3
Un abbraccio Vane e buon weekend amoroso! :**
Su questo hai proprio ragione, Anna! Cucinare è prima di tutto una forma d'amore per le persone che abbiamo a cuore… E lo facciamo praticamente ogni giorno! Un abbraccio!
è delizioso! Il miele si sposa proprio bene con il rum! Complimenti per le foto! bravissima Vanessa! Buon fine settimana 🙂
Grazie Angelica! Non so tu, ma io trovo che il miele di sposi con infiniti sapori… Difficile non esserne conquistati! 🙂
ma sto mangiando anche io con gli occhi!! chissà quanto è buonaaaaa
Vai a vedere la versione di Ely… è ancora più appetitosa! 🙂
Anche se san valentino è una festa commerciale, e l'amore va festeggiato ogni giorno, bè secondo me è un buon motivo per gustare un dolcetto, e questo budino sembra proprio perfetto.. buono! da provare assolutamente!! 😉
E tu hai anche un motivo in più per festeggiare! 😉 Un bacio Valentina!
Anch'io che non ne vado pazza ho festeggiato con dei cuoricini di frolla ma i tuoi budinetti sono davvero strepitosi, me li segno subito! Buona domenica cara!
Chiara, ma sai che è da settimane che voglio fare dei biscottini di frolla e mi manca sempre il tempo?! Sono intramontabili! 🙂
che dolcettino super, semplice e presentato alla grande in quelle cocottine di un colore splendido!!! buona domenica!
Lilli, anch'io impazzisco per quel colore, sai? Un bacio!
Lo sai che questa ricetta l'ho salvata anche io e ne sono rimasta conquistata appena l'ho vista da Ely?! Abbiamo avuto lo stesso colpo di fulmine! D'altronde miele, dolcezza, romanticismo… come resistere?
Io le cocotte a cuore le uso tutto l'anno… 😛
E sai che ti dico? Fai proprio bene! Nemmeno io aspetterò il prossimo San Valentino per usare queste cocotte. 🙂
Vane come darti torto?
Festeggiare anche ogni giorno con un dolcino preparato con amore è la miglior dimostrazione che non c'è bisogno di una data specifico.. ma dato che c'è… facciamolo come si deve, no? 😀
Brava Vane… anche tu sei una romanticona, allora! ^^
Eccerto! Romantica e golosa… Un'abbinata pericolosa per la linea! 😉
Sai che non ho mai fatto un budino con il miele? molto invitante e la presentazione è proprio carina
Grazie cara! Provalo, se ami il miele non ti deluderà! 🙂
Replicherò anch'io, uso spesso il miele per dolcificare e quando vedo ricette come queste le salvo subito! Le cocotte a cuore sono carinissime!! Un abbraccio
Grazie! 🙂 Il miele piace molto anche a me… Nei dolci, nel tè e a volte persino ad arricchire piatti salati! A presto e grazie della visita!
Bellissima e golosissima idea da replicare anche senza bisogno di occasioni romantiche e poi mi piacciono troppo sia i budini che i dolci contenenti miele e poi che belle le cocottine..
Ah certamente! L'occasione è solo un pretesto… e ogni giorno è buono per provare una nuova ricetta e lasciarci stuzzicare il palato da sapori nuovi! 🙂
che belle foto! complimenti 🙂
tornerò
a presto,
-giulia
http://pizzafrittaapois.blogspot.it/
Grazie! A presto!