Apro gli occhi nel buio e vedo illuminata la scritta “S O S”, a caratteri rossi, cubitali. Nel fianco sento puntati due piccoli carboni ardenti. Sono i piedini del duenne.
SOS… Effettivamente è il richiamo che urlerei a squarciagola nell’aria. Perché la febbre, dopo una sola settimana di nido… è davvero troppo! 5 0 6… Ma certo, era l’ora! Eppure è stato bello credere per un attimo che la radiosveglia fosse talmente empatica da leggermi nel pensiero!
Mi rassegno all’idea che quando le cose devono andare storte, vanno storte e basta.
Almeno la ciambella è uscita col buco!
Ingredienti
3 uova
150g di zucchero semolato
180g di farina
90g di fecola di patate
150g di yogurt greco intero
50g di burro
50g di lemon curd
La buccia grattugiata di un limone biologico
1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
Per la glassa
Una noce di burro
90g di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
Ho unito lo zucchero al burro ammorbidito a temperatura ambiente mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. Ho separato i tuorli dagli albumi ed aggiunto i tuorli al composto di burro e zucchero. A parte ho mescolato la farina, la fecola ed il lievito, che ho poi setacciato e aggiunto gradualmente all’impasto. Ho integrato lo yogurt e il lemon curd, la buccia di limone grattugiata e per ultimi gli albumi montati a neve.
Ho imburrato ed infarinato uno stampo da ciambella, vi ho versato l’impasto e ho infornato per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Una volta sfornata e raffreddata, ho posto la ciambella su un piatto e ho preparato la glassa mettendo un pentolino con dell’acqua sul fuoco. All’interno del pentolino ho messo una piccola ciotola con il burro. L’ho fatto sciogliere a bagnomaria, vi ho aggiunto lo zucchero a velo ed il succo di limone e ho mescolato lasciando sul fuoco finché la glassa non sia risultata liscia ed uniforme.
L’ho versata rapidamente sulla ciambella e ho decorato con delle perline di zucchero colorate (facoltative) prima che la glassa fosse del tutto solidificata.
Bellissima!! MI piace un sacco quella glassa, è davvero perfetta!! Eh eh, i miei colleghi che hanno i bimbi al nido in effetti li hanno sempre ammalati!! Spera di prenderti una febbricina anche tu, almeno ve ne state a casa a coccolarvi assieme ; ) ! Un bacione!!
La glassa è il tocco finale perché riprende il profumo del dolce, ma con un sapore più deciso! Quanto alla febbre… No no… Non sono per la condivisione dei germi… Troppe volte mi sono toccati!!! 😉
ciao vane, noi rientriamo tra meno di 10 giorni e io temo proprio quello che è successo al tuo piccolo .. menomale che almeno la ciambella sia venuta col buco!!! 😉 un abbraccio
Carissima! Incrocia le dita… A noi col primogenito, dopo i 3 anni è andata meglio…
Un bacio!
che bella ciambella, feci anch'io tempo fa un plumcake con il lemon curd nell'impasto è venuto divino! complimenti cara <3
Anche a me è piaciuto nell'impasto: conferisce un profumo fantastico! Baci!
Che meraviglia le foto e che buono il dolce!
Segno la ricetta, io adoro i ciambelloni e questo non l'ho mai provato: grazie!
Baciotti
Carla.
Grazie Carla! Allora sì, lo devi provare! 😉
Ciao Vanessa :* se da una parte sto contando i giorni per l'inizio della scuola… dall'altra parte tremo. Tremo che con l'asilo e le visite dalla pediatra (ogni volta che andiamo a fare un controllo ce ne torniamo con febbre, varicella, influenze varie) si ricomincia con la routine di febbri .. non-ce-la-posso-fare… e ci sarà un motivo per cui io odio l'inverno!;) se non fosse per il forno e il natale potrei anche mettermi in letargo!
divino l'impasto con il lemon curd;*
Cara Simona… Fosse solo l'inverno! Praticamente l'unico mese senza febbre è stato agosto!!! Dai, ce la possiamo fare!!! Io ormai dalla pediatra segno il nome sulla lista e aspetto in macchina contando le persone che escono, così limito l'esposizione ai germi altrui! 😉
E' deliziosa! Mi piace tantissimo cara! Inserisco! Adoro il lemon curd, dovrei rifarlo… baci
Grazie! Un bacio! :*
Ma povero piccolo… speriamo si riprenda presto, questa ciambella è divina… per non parlare di quella glassa… da leccarsi i baffi!!!
Grazie, Michela! Oggi il responso: faringite… In questi casi, una fetta di torta è proprio quello che ci vuole! 😉
Mi sto immaginando il sapore di questo ciambellone.. Ammazza yogurt e lemon curd.. con quella glassa sopra.. Una fettaaaaa la voglio ora!!!!! baci e buona giornata 🙂
Eheh! E se ti dicessi che il duenne nonostante la febbre se l'è spazzolata tutta?! 😉 Quando la rifaccio ti invito! 😉
Bello soffice soffice…..e con la glassa un tocco di classe!
Bravissima un bacio 🙂
Grazie! ^_^
Piccolo cucciolo! E siamo solo a settembre! XD
Speriamo che presa ora non debba più vederla per tutto l'anno!
E intanto che coccoli il tuo ometto… non è che posso tuffarmi in quella morbidezza col buco? 🙂
Sarebbe troppo bello mia cara! Se il buongiorno si vede dal mattino, prevedo mesi intensi!
Ciao Vanessa… ho sorriso… credo che la schiera di genitori che aspetti trepidante l'inizio dell'asilo e delle scuole sia davvero…infinita!!!!! E anch'io tra questi!!!! Un abbraccio e una fetta di super ciambella per me!!!
Per te anche una ciambella intera!!! 😉
Che bel ciambellone e chissà che fragranza e che gusto, davvero invitante con quella glassatura in superficie, bravissima!!! Un abbraccio
Grazie, Virginia!
L'esperienza delle mie nipotine è che hanno cominciato come il tuo ma poi non è andata malissimo. Certo che in questi giorni il tempo è talmente ballerino che non aiuta.
Secondo me se vai di colazioni con ciambellone vedrai che si riprende subito subitissimo.
Nuova cura a base di ciambelloni, si potrebbe provare! 😉 Ok, ok… Faccio appello a tutto il mio ottimismo!!! 🙂
Meravigliosa questa ciambella, chissà che profumo con il lemon curd!
Grazie ragazze! 🙂
Vanessa ma che bella la tua ciambella e sono certa che ora il duenne sta nuovamente bene e magari è tornato al nido così tu hai la libertà di pasticciare in libertà!
Notte
Enrica
Ihih! Qua si pasticcia solo nel weekend… con i pupi intorno! 😉 Comunque hai visto bene: stasera si è coricato senza febbre ed io inizio a vedere la luce in fondo al tunnel! 🙂
Presto anche io avrò piedini puntati nel fianco, ma non vedo l ora. La ciambella è veramente bella, che voglia di assaggiarla!! Ti abbraccio Nahomi
Dalla foto… mi sa che già li senti i piedini puntare! 😉 Un abbraccio dolcissimo! ***
E' da quando ho riletto il tuo nome nel mio blog che volevo venire a salutarti e abbracciarti anche qui… 🙂
I pois verde acqua poggiati delicatamente sulla glassa mi piacciono tanto, tantissimo…
Bentornata Francesca! Che bello ritrovarti anche qui, sotto le travi della baita! 🙂 Effettivamente non avrei potuto scegliere decorazione migliore per accoglierti! 😉 un abbraccio forte!
Ciao Vanessa, finalmente sono al Castello anche io…. la febbre da nido è un classico… 'na rottura di scatole! La ciambella è supergolosissima con quella deliziosa glassa sopra… gnam! Un bascione cara!!!
Quanto mi erano mancati i tuoi bascioni! 😉 Bentornata, cuoca!!!
be' in effetti dopo solo una settimana di asilo la febbre è troppo, spero vi siate consolati con questo dolce semplice di casa, buonissimo, lo vorrei ogni giorno per colazione! buon we!
Hai ragione, ci sono dolci dei quali non si farebbe mai a meno! Baci!
Ciao Cara.
Che delizia questo ciambellone…. adoro il lemon curd e mi hai fatto pensare che devo rifare….
Prendo appunti della ricetta.
un abbraccio
Thais
Mmm… Se lo rifai mi mandi un barattolino? 😉
La scritta SOS è veramente evocativa, evidentemente lo sentivi nell'aria e i tuoi occhi hanno fatto il resto!! La scuola tra le tante cose che trasmette non lascia per ultime malattie di ogni tipo e la febbre ce la vogliamo far mancare??!! Questa ciambella è deliziosamente curativa e vedrai che dopo un paio di fettela temperatura scenderà!!
Sarà la ciambella, sarà lo sciroppo, comunque ne siamo usciti! 😉 Baci!
La tua ciambella è bellissima…quella glassa e i pois verdi la rendono delicatissima e raffinata! Eppoi, chissà quanto sarà buona, con lo yogurt e il lemon curd…Complimenti per il bel blog! Mi unisco ai tuoi lettori così non ti perdo di vista! A presto, Mary
Grazie Mary! È un vero piacere conoscerti… Ho già messo gli occhi su un sacco di delizie nel tuo blog! A presto!