Come ti organizzo un compleanno… insieme al festeggiato (bambini da 3 a 5 anni) – Torte in pdz

E dopo un’idea per il lato allestimento, una per l’intrattenimento e una per gli inviti… Non poteva mancare… Il dolce!Come
ho più volte indicato, il motivo per cui mi sono avvicinata alla pdz è
stato proprio per imparare a fare con le mie mani le torte di compleanno
dei miei bimbi. Un consiglio che mi sento di darvi se non siete esperte
nel modellare la pdz è di prediligere la semplicità nella scelta del
soggetto…

Qui, qui e qui trovate le torte che ho realizzato quest’anno. Ed ecco qualche “assaggio” degli anni precedenti!

Tenete presente che la pdz ha un peso  notevole, perciò in linea di
massima la classica torta di compleanno con pan di spagna e crema
pasticcera non si presta alle decorazioni in pdz, serve un impasto più
forte, che non ceda al peso della decorazione. Potete permettervi basi
più leggere, solo se fate una decorazione in 2D.Oltre alla torta 4/4, che avete già trovato qui, una base che si presta per la pdz e che
farà felici gli amanti del cioccolato è la Mud cake al cioccolato fondente che oltretutto
rimane abbastanza umida e non necessita di essere farcita. Questa è la
ricetta di Toni Brancatisano e la riuscita è assolutamente garantita!

Ingredienti:
250g di burro
150g di cioccolato fondente
400g di zucchero semolato
250ml di latte
100g di cacao amaro
200g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uova grandi

In
una pentola fate sciogliere il burro ed il cioccolato, aggiungete lo
zucchero ed il latte. Mescolate fino a rendere il composto uniforme,
senza portare ad ebollizione. Rimuovete dal fuoco e lasciate raffreddare
per 10 minuti.

Versate il composto in una ciotola, unitevi il cacao e la farina setacciata con il lievito. Aggiungete infine le uova.

Infornate
in forno preriscaldato a 160 gradi per circa un’ora. Fate la prova
stecchino per verificare la cottura: sebbene la torta risulti umida, lo
stecchino deve uscire pulito.

Buona festa a tutti!