risvegliare ricordi e renderli così vivi da farci credere di poterli
sfiorare allungando una mano.
lavanda. Da sempre il profumo preferito di mia nonna, fino a qualche
tempo fa mi lasciava, lo ammetto, assai indifferente. Ora che mia nonna
non c’è più però, alla stregua di un segugio, capto subito nell’aria la
presenza di lavanda… E come ne riconosco l’essenza, corro col pensiero
alla mia infanzia, a quando guardavo mia nonna preparare con cura i
sacchetti per profumare la biancheria con la lavanda raccolta in
giardino. E mi sembra di sentire la sua voce, di vedere i suoi gesti…
Insomma, ogni volta è un tuffo al cuore.
tornata a casa sua e con grande sorpresa ho scoperto che, pur senza le
sue cure, la lavanda che aveva piantato anni fa in giardino continuava a
crescere rigogliosa. Così me ne sono presa un po’, riservandomi di
decidere con calma che uso farne.
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| La lavanda di mia nonna |
di lavanda, mi sono avvalsa dell’aiuto del mio piccolo assistente di
fiducia per staccare i singoli fiori dallo stelo… Alla fine non ho
seguito le orme di mia nonna e anziché produrre sacchettini profumati,
ho deciso di farci dello zucchero aromatizzato da utilizzare per farne
sfiziose ricette.
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| Il mio zucchero alla lavanda |
la lavanda ha anche un colore molto gradevole ho utilizzato dei
barattoli di vetro per conservare il mio zucchero… Gli stessi che si
usano per la marmellata.
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| Muffin allo yogurt aromatizzati alla lavanda |
Ingredienti:
50g di zucchero
In una terrina ho mescolato gli ingredienti secchi: farina, lievito e zucchero. A parte ho sbattuto l’uovo e aggiunto lo yogurt e l’olio. Ho versato gli ingredienti liquidi nella prima terrina, mescolato lo stretto necessario per far amalgamare gli ingredienti e versato il composto nello stampo per muffin riempendo i pirottini fino a 2/3. Ho infornato per 20 minuti circa, a 180°C.
A cottura quasi ultimata ho setacciato lo zucchero a velo in una ciotola vi ho aggiunto l’acqua calda e ho mescolato rapidamente finchè non ha raggiunto una consistenza cremosa, ho aggiunto i coloranti continuando a mescolare finchè non ho ottenuto la tonalità che desideravo. Ho versato la glassa sui muffin ancora caldi e li ho decorati con qualche fiore di lavanda che avevo messo da parte.
Cos’aspettate a provarli? 🙂
Anche io adoro il profumo della lavanda così come amo i muffin e questi mi sembrano sensazionali! 🙂
Ciao! Ho fatto un salto da te… E posso dirti che abbiamo anche un'altra passione in comune: il cioccolato!!! 🙂 Grazie per essere passata! 🙂
Anch'io associo alla lavanda idee di serenità e ricordi lontani! Infatti è una delle mie piante preferite e se mai avrò una casa con giardino In futuro, trionferà sicuramente un magnifico cespuglio di lavanda profumata!
L'idea dello zucchero aromatizzato è fantastica!! Sei una sorpresa continua ed un pozzo di idee!!
Ciao cara! Io nemmeno ci provo con il mio pollice tutt'altro che verde, ma penso si possa coltivare anche sul balcone, no?