Condividere le gioie più grandi e festeggiare insieme… Confidare le proprie paure e trovare supporto… Sfogare la rabbia di un brutto momento e riscoprire tanti buoni motivi per tornare a sorridere. Quello che riesce a fare l’amicizia è davvero incredibile.
E quello che può fare un gruppo di amiche che crede in un sogno… è ancora più incredibile…
IFood soffia sulla sua prima candelina, proprio oggi! E in quel soffio ci sono le risate, le lacrime, la tenacia, la bellezza, la passione e la determinazione di tutti i blogger che in quel sogno hanno creduto! É per questo che iFood non è un portale qualsiasi: l’anima dolce e vulcanica delle amiche che per questo sogno si sono battute traspare chiaramente!
C’è solo un dolce che si presta per questa occasione: la fluffosa! Ho voluto provarne la versione giapponese, al cioccolato. La superficie del dolce è letteralmente esplosa, avrei potuto girarla, ma la verità è che a me piaceva così. Rispetto alla ricetta originale ho aumentato di un terzo la quantità dello zucchero.
Per la ricetta mi sono come sempre affidata a Monica Zacchia, che sta per pubblicare il suo libro “Le Fluffose“, un meritato riconoscimento per lei e per le ragazze che hanno contribuito alla realizzazione di questo piccolo capolavoro!
- 7 uova
- 85 ml di olio di riso
- 130ml di latte
- 170 di cioccolato fondente
- 70g di farina 00
- 33g di cacao amaro
- 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato
- 1 presa di sale
- 120g di zucchero semolato
- Qualche goccia di limone
- In un pentolino sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Montate ora i tuorli fino a a farli diventare chiari e spumosi. Aggiungetevi, continuando a montare, l’olio, il latte e il cioccolato fuso.
- A parte unite gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito vanigliato, bicarbonato, sale, cscao. Aggiungeteli gradualmente al composto con i tuorli.
- Montate ora a neve gli albumi con alcune gocce di limone e con lo zucchero.
- Uniteli nell’impasto e mescolate li con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Versate l’impasto nello stampo da Chiffon Cake del diametro di 26 cm. Infornate in forno preriscaldato a 165 gradi per 55 minuti.
- Passato questo tempo estraete dal forno e capovolgere lo stampo sui piedini. Lasciate raffreddare a testa in giù per un paio d’ore prima di rimuovere il dolce dallo stampo.
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amica auguri ad ifood, festeggiamo come si merita con tanto cioccolato, un abbraccio!
Sai Vanessa, anch’io adoro i miei ciambelloni quando “esplodono”! Sembra quasi che abbiano talmente tanta bontà al loro interno, che non riescono a contenerla! La tua Fluffosa è fantastica cara…golosa e invitante…splendida come una perla! Un abbraccio forte dolcissima amica e Buona Pasqua, Mary
CHE SPETTACOLOOOOOOOOOOOOOOOOO!! Cioccolatosa, deliziosa, STRAORDINARIA. stra bellissima e invinte da morire….. bacioneee e buona Pasqua cara! 😀
Stupenda!! Un bacione Vanessa!!
AHHHHHHH questa versione giaco con pochissima farina mi mancava… deve essere sofficissima e ovviamente deliziosa!
Non sapevo esistesse anche una versione giapponese, di questo colore bellissimo che quasi tende al viola, wow! 🙂
Stupenda questa torta! Con che coda potrei sostituire l’olio di riso?
Ciao! Puoi utilizzare olio di semi o olio d’oliva a seconda dei tuoi gusti, mantenendo la stessa dose. Buona giornata!