La baita dei dolci

Gli aneddoti golosi di una mamma

Il primo compleanno della Baita dei Dolci e una raccolta per festeggiare!

by 70 commenti

Un anno fa proprio oggi approdavo a blogger, un po’ per
caso, parecchio inesperta, totalmente inconsapevole… Ho scoperto un mondo, un
mondo formato da tanti mondi, ognuno speciale a suo modo. Una scoperta
costante, piena di sorprese.

C’era qualcosa nella data del 7
ottobre che mi suonava “speciale”… ma ho impiegato un po’ a capire perchè quel 7 ottobre fosse così scolpito nella mia mente…

Dieci anni fa proprio oggi atterravo per la prima volta a
Damasco. L’impatto con questa città fu l’inizio di uno dei più grandi amori della mia vita. Un amore che
non mi aspettavo, titubante com’ero.


Era una città piena di divieti, piena di sospetti, di
diffidenza.
Era una città piena di umanità, piena di sorrisi, di
accoglienza.
Nelle sue vie tortuose e labirintiche, mi sono persa più
e più volte. Damasco mi ha insegnato che per trovare se stessi è necessario
perdersi. E oggi mi porto nel cuore i suoi labirinti, li conosco a memoria, li
conosco come me stessa, perchè percorrendoli ho imparato qualcosa di più su chi sono. 

Un bastoncino di cannella è sufficiente a riportarmi nel
cuore di Bab Touma, nella mia stanza sgangherata… Ne avevo un barattolo
pieno, che usavo per aromatizzare il tè nero, scaldata da una sobia (stufe a nafta diffuse nella citta vecchia). Una bacca di cardamomo mi riporta in mezzo ai colori del Suq al-Hamidiya, dove veniva messo nel caffè, rigorosamente turco.

Le spezie sono così, hanno un potere straordinario ed è
per questo che le amo. Hanno la forza di cambiare i connotati di un piatto con
un soffio, sanno trasportarci lontano con un solo respiro. Ne amo i profumi,
tutti, ognuno con la sua nota, ognuno con il suo viaggio, la sua storia da
raccontare.

E allora ho scelto loro, le spezie, per celebrare il
primo anno della Baita dei Dolci!

Bando alle ciance e passiamo alle regole:

1- Questa è una raccolta di ricette, non un contest… Non si vince nulla, se non il piacere di condividere ed ovviamente uno splendido pdf, che sarà pronto prima di Natale*;

2- Siete nella Baita dei Dolci, perciò… possono partecipare solo ricette dolci che prevedano l’uso di una o più spezie;
3- Potete partecipare alla raccolta con un massimo di 3 ricette;
4- Questa raccolta non ha l’esclusiva, perciò le vostre ricette potranno partecipare ad altre raccolte e/o contest;
5- Ogni ricetta dev’essere corredata di almeno una foto del piatto finito;
6- Per partecipare lasciate un commento alla fine di questo post con il link alla vostra ricetta. Dovrete inoltre prelevare il banner della raccolta e pubblicarlo con il link a questo post sulla vostra homepage e alla fine della ricetta con la scritta: con questa ricetta partecipo alla raccolta “Spazio alle spezie!” della Baita dei Dolci; 
7- Possono partecipare anche coloro che non possiedono un blog. In tal caso le ricette e le foto dovranno essere inviate a labaitadeidolci@gmail.com;
8- Avete tempo da oggi, 7 ottobre, fino alle 23:59 del 7 novembre per sorprendermi con le vostre ricette;
9- So già che saranno una più bella dell’altra!!!
10- Direi che basta, no?! 
*I dolci con le spezie non sono forse perfetti per le festività natalizie?! 😉

LE RICETTE DELLA RACCOLTA:

1 – Dolci frange con cioccolato speziato, di Eleonora http://eilbasilico.blogspot.it/2014/10/a-zoe.html

2 – Tortini di mela e curcuma, di Lisa http://rossomelogranoblog.blogspot.it/2014/10/il-tempo-delle-mele.html
3 – Pumpkin spice latte, di Sara e Laura http://pancettabistrot.blogspot.it/2014/10/pumpkin-spice-latte.html
4 – Paninetti alla zucca e curcuma, di Erika http://giochidizucchero.blogspot.it/2014/10/pumpkin-bread-with-indian-saffron.html
5 – Tortini fondenti al cioccolato, pera e zenzero, di Lisa http://rossomelogranoblog.blogspot.it/2014/10/quella-tentazione-consolatrice.html
6 – Tortino con pane raffermo, di Paola   http://cioccolatoamaro-paola.blogspot.it/2014/10/tortino-con-pane-raffermo.html
7 – Crostata con Farina d’ Orzo e Crema di Yogurt e Ricotta all’ Albicocca e Zenzero, di Silvia http://silviabrisimipiaceenonmipiace.blogspot.ca/2014/11/crostata-con-farina-d-orzo-e-crema-di.html
8 – Mini cakes alle mele speziate, di Angela http://dolcinboutique.blogspot.it/2014/11/mini-cakes-alle-mele-speziate.html
9 – Salame al cioccolato speziato, di Lilly http://lillinelpaesedellestoviglie.blogspot.it/2014/11/salame-al-cioccolato-speziato.html
10 – Biscotti ripieni alle mele e noci, di Giulia http://abovousqueadblog.blogspot.it/2014/11/biscotti-ripieni-alle-mele-e-noci.html
11 – Vortice alle mele, di Letizia http://vogliadicucina.blogspot.it/2014/11/vortice-alle-mele.html
12 – Kannelbullar svedesi, di Tiziana http://www.deliziosavirtu.it/cucina/kannelbullar-svedesi
13 – Biscotti Pan di Spezie, di Valentina http://lamaisondebeurre.blogspot.it/2014/11/pan-di-zenzero-il-biscottino-speziato.html
14 – Torta stropicciata al latte, di Cristiana http://beufalamode.blogspot.it/2014/11/torta-stropicciata-al-latte-di-vefa.html

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Commenti

  2. Tantissimi auguri per il tuo primo ano di blog! Le spezie ti portano in mente tanti bei ricordi, ma faranno viaggiare anche noi, almeno col pensiero. Perché io voglio partecipare alla tua raccolta!
    ps. possono essere anche ricette già pubblicate?

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  3. Auguri cara per questo tuo primo anno di blog, sei speciale! Bellissima la tua descrizione e favola la tua raccolta, parteciperò sicuramente, impossibile mancare!
    Un abbraccio

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  4. Ma allora Auguriiiiii!!! Non sono mai stata a Damasco ma la tua descrizione è così appassionata e sognante che fa venire proprio voglia di vedere questa città.Adoro le spezie, ne faccio un uso smodato quindi cercherò di partecipare

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    • Ma grazie! 🙂 Damasco è un vero gioiello. Purtroppo non è il momento per visitarla, e mi sento privilegiata ad averla vissuta in tempo di pace. Aspetto di leggere la tua ricetta!

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  9. Carissima Vane, tanti cari auguri per questo primo compleanno 🙂 ne parlavamo proprio ieri di tutte le emozioni, amicizie e cose belle che questo mondo virtuale ci ha portato e sono felice ad ogni mia nuova scoperta, amicizia, tu sicuramente sei tra queste:*
    Ormai da mesi non riesco più a partecipare a concorsi, contest et varie… ho i post programmati in archivio perchè non riesco a cucinare durante la settimana… tra le altre cose sono in partenza per Napoli per andare a trovare la mia prima nipotina… nata appunto il 1…
    non ti prometto nulla, ma cerco di fare il possibile:* un abbraccio grande grande:)

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    • Uh, ma allora congratulazioni zia Simona! Sai che mi farebbe piacere averti nella raccolta, ma non ti preoccupare! Quello che conta davvero è la bellezza di un'amicizia che sboccia! Un abbraccio! 🙂

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  10. Buon 1° anno del blog allora!!!!! e che bei ricordi hai dentro il tuo cuore…. Per la raccolta. è un periodo non facile.. non so se riuscirò.. un abbraccio…

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    • Grazie Claudia, per essere sempre così presente! Io aspetto fiduciosa, perché sono un inguardabile ottimista, se poi non riesci, poco male! Ci sono tante pressioni fuori, almeno qui sentiamoci libere! 🙂

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  12. Augurissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Farò di tutto per poter partecipare ma non ti posso promettere nulla perchè ultimamente sono un disastro con le programmazioni 🙁
    Ti lascio un grandissimo bacione

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  19. Tanti auguri Vanessa! Bellissimo il tuo racconto sui ricordi di Damasco e anche il tema della raccolta mi piace moltissimo, io adoro le spezie, forse non le uso molto nei dolci ma voglio proprio provare a fare qualcosa di particolare. Un abbraccio

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  20. Auguri al tuo blog Vane. Che bel post hai scritto e che bella raccolta. Io non sono un asso con i dolci, mi sa che devo cominciare subito a pensare !!!!!!
    Un bacio

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  21. Che meravigliosa iniziativa, introdotta da un'altrettanto affascinante descrizione!
    Questi sono momenti in cui mi rammarica un sacco non essere anche io una foodblogger! XD
    Ma mi rendo conto che non ne sarei proprio in grado!
    Tanti auguri di cuore, sperando di leggerti ancora per tantissimi fruttuosi anni! 🙂

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  22. tanti auguri per il primo compleanno del tuo blog cara!! che bell'evento, io mi sono unita subito ai tuoi lettori perchè non lo avevo ancora fatto, scusami tanto!!! un bacione

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  23. Buon primo compliblog Vane! Noi dobbiamo ancora arrivare a questo traguardo, anche noi abbiamo scoperto un mondo speciale e siamo felici di averti trovata sul nostro cammino 🙂
    Questo primo compleanno va festeggiato alla grande!
    Bella la raccolta, parteciperemo sicuramente!
    Un bacione

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  37. In ritardissimo ma ci sono anch'io! !!! Questo mio blog ha appena compiuto 1 mese e a differenza delle altre volte in cui cercavo di rianimare blog in fin di vita trascinando la loro agonia, sento che questo gode di ottima salute (anche se non è ancora molto seguito, ma diamo tempo al tempo) e nonostante abbia veramente i minuti da contare ogni volta che devo preparare qualcosa, fare due foto o scrivere un post (ci metto davvero un sacco di tempo , alle volte ore intere) riesco comunque a trovare il modo per portarlo avanti…fosse anche fare le cose in piena notte (ora infatti sono le 05.00…ma approfitto perché tra poco più di un'ora la casa comincerà a correre)!

    Ce l'ho fatta Vanessa! Ci sono anch'io per fare degli auguri tutti speziati al tuo blog!

    http://lamaisondebeurre.blogspot.it/2014/11/pan-di-zenzero-il-biscottino-speziato.html

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