200g di farina
200g di burro200g di zucchero
4 uova
30g di cacao
1/2 bustina di lievito
3-4 cucchiai di latte
(nel mio caso doppia dose perchè usavo una teglia grande)
Per la farcitura
250g di confettura di albicocche
50 g di gocce di cioccolato fondente
Per la ganache
250ml di panna
250g di cioccolato fondente
Una volta sfornato e raffreddato il dolce, l’ho tagliato per farcirne l’interno con la confettura e coprirla poi di gocce di cioccolato. Ho richiuso il dolce e messo la panna sul fuoco a fiamma bassa. Ho tolto il pentolino dal fuoco, ho spezzato il cioccolato, l’ho messo nella panna calda e ho mescolato bene fino a farlo sciogliere. Con la ganache così ottenuta ho ricoperto la superficie del dolce
La pasta di zucchero va preparata almeno il giorno prima. Ho messo i fogli di colla di pesce in ammollo in poca acqua fredda. In una ciotola capiente ho setacciato una parte dello zucchero a velo (circa 400g). Ho posto una pentola a bagnomaria con l’acqua, la colla di pesce strizzata e il glucosio. Ho unito il composto cosi ottenuto allo zucchero a velo e ho impastato fino ad ottenimento di un panetto uniforme. La pdz è molto sensibile all’umidità perciò, in base al tasso di umidità nell’aria, sarà necessario più o meno zucchero a velo. Per questo non lo utilizzo tutto subito e ne tengo una parte da aggiungere man mano, regolandomi in base alla consistenza della pasta che non dev’essere nè troppo appicicosa, nè troppo secca.
Ho steso la pasta di zucchero con un mattarello e l’ho utilizzata per rivestire la torta. Per la decorazione mi sono ispirata ad una torta trovata in rete.
Che faccino dolce questo gufetto!
Ne so qualcosa pure io di bimbetti tremendi…fortunatamente il mio, crescendo, s'è calmato!!
A presto!
Eheh… Per lo stesso principio per cui non può piovere per sempre! 🙂
Baci!
Vaneeee, auguriii per il piccolo!!! Sarà che io sono di parte con i gufi, ma la trovo superbella e delicata, io non avrei saputo scegliere nè fare di meglio! Quanto alla minavagante, ricordo una nostra conversazione di quasi due anni fa in cui mi illuminavi sulla fase dei due anni 😉 un abbraccio bella e buona giornata
Ahah! Ora la domanda che mi pongo è: l'adolescenza sarà direttamente proporzionale? Beh sì, con il gufo vado a colpo sicuro con te! Sono felice che ti piaccia! Un bacio!
Ah ha, Minavagante è bellissimo!! Brava cara, la torta è davvero bella!! Buona giornata!
Grazie, Silvia… E non ridere troppo, che quando vengo a panificare da te me lo porto, eh! 🙂
Ihihihi ho un nipotino di 2 anni.. lo chiamiamo RobottinoDistruttore.. ahaha immagino il tuo bimbo!! Comunque a me la torta sembra venuta proprio bene.. incidenti a parte 🙂 Auguri al tuo duenne!!!! baciotti
Grazie Claudia! RobottinoDistruttore… mi sa che andrebbe d'accordo con MinaVagante! 😉
Ma dai! Allora sono "coscritti"! La mia pulce non sta ferma un minuto… ho ben presente la definizione Mina Vagante… ma sono troppo simpatici!!!! Augurissimi al topolino e complimenti per la tornita gufetto, è bellissima! Un baciotto
Ah su questo non c'è dubbio… tanto pesti quanto simpatici… Un sorriso e si fanno perdonare qualunque danno! 🙂
Ma che meraviglia questo gufo!!!! Minavagante è scoppiato di felicità!! Per la cronaca Matilde (la mia quattrenne) è soprannominata "il demone" o da mio padre "la minaccia"… li volessimo far conoscere questi due? Un bascione cara e complimentissimi!!!
Cara Patty, la minaccia è fantastico! 😀 Ahaha!!! Farebbero scintille insieme! 😉
Troppo carina questa torta gufo, immagino la gioia del piccolo festeggiato, a cui faccio tanti auguri… bravissima!!!
Buona serata…
Grazie mille, cara! Troppo gentile! 🙂
Leggo sempre con enorme commozione le storie dei tuoi bimbi… loro, poi, sono di una dolcezza disarmante, che proprio ti tolgono le parole di bocca e non ti lasciano altro che la meraviglia! Complimenti per i tuoi cuccioli, che seppur MinaVagante dovesse impiastricciarsi le manine sarebbe comunque infinitamente perfetto, così come OmettoDiCasa dall'alto della sua saggezza saprebbe come infondere la giusta dose di dolcissima compostezza.
La torta poi, sarà sempre la più buona… ed è questo che conta, hai proprio ragione!
A parte poi che è splendida, quindi… insomma, cosa vuoi di più? 🙂
Un bacio, cara!
Grazie per essere così presente… Ormai sembra quasi che tu li conosca davvero! 🙂 Ti abbraccio forte!
Ma che bella! Una delle torte più belle per i bimbi che abbiamo mai visto! Sul serio, è carinissima, non amiamo molto la pdz, ma questa è semplice e lineare senza troppi maneggiamenti…E' venuta benissimo, complimenti!! Auguroni per Mina vagante, ci crediamo che non abbia resistito a questo bellissimo gufetto!
Un bacione
Davvero? Sono felice che vi piaccia, io vedo solo le imperfezioni… ma ormai era troppo tardi per rifare la torta. La pdz ha molti nemici e trovo anch'io che si vedano in giro certi scempi orripilanti! 😉
troppo carino il gufetto nella torta, complimenti!! Un abbraccio SILVIA
Grazie, silvia! 😉
E' un'età bellissima! Che nostalgia…sono già passati 12 anni!
Sono semplicemente estasiata di fronte al tuo capolavoro! Stupendo!
Un abbraccio,
MG
Grazie, Maria Grazia! Sei davvero troppo buona!
Ecco anche 14 anni… è una bella età di ribellione, altro che duenni! In bocca al lupo!
Che bella, io adoro i gufi mi stanno tanto simpatici e questa torta è deliziosa con quegli occhioni. omunque la cosa più importante è che sia piaciuta tanto al festeggiato, è la cosa che rende più felici che fa la torta con tanto amore 🙂
Ahah! Gli occhi… Al momento del taglio… Tutti i bambini volevano gli occhi!!! 🙂
Un abbraccio!
Ma che brava sei??!! felice tu sia passata a trovarmi e ricambio volentieri 🙂 Un abbraccio
Grazie mille, Yrma! E benvenuta! 🙂
Non so come mai ma alla mia bimba il gufo le ha sempre fatto paura…però trovo che questa torta gufetto sia davvero bella e simpatica.tanti auguri al 2enne terrible! 🙂
Oh caspita! Pensa che disastro se fosse stata tra gli ospiti… Grazie, Ale!
Mia cara amica, arrivo decisamente in ritardo, ma che bellezza! Quanta dolcezza nelle tue parole, quanta dolcezza nell'ometto di casa che vuole aiutarti a realizzare il gufo per il fratellino ed infine quanta dolcezza nella felicità del piccolino scatenato davanti al suo gufo..che per inciso trovo adorabile!
Un abbraccio a tutti voi, meravigliosa famiglia!
Fabrizia
Carissima Fabrizia, le tue parole sono sempre una carezza, l'abbraccio di un'amica… È adorabile, ma pieno di difetti! Per fortuna i bambini non hanno troppe pretese! 😉
Ti abbraccio fortissimo, mia cara!
Che torta carinissima, tanti auguri per i due anni della tua peste! Baci
Grazie, Virginia! 😉
E ci credo che MinaVagante sia stato felicissimo della sua torta…è davvero carina e sono certa che sia deliziosa!! Un caro abbraccio, Mary