A volte i viaggi non si misurano in chilometri. Non è l’asfalto percorso a fare la differenza, non importa quanti cieli si attraversano. Ci sono viaggi per cui non serve un biglietto e nello zaino bisogna solo caricare emozioni, ricordi ben piegati ed una dose di coraggio. Ci sono viaggi che scavano l’anima nel profondo, alle origini. Viaggi che sono lì ad aspettarci, forse da mesi, forse di più. Non c’è un orario di partenza, nemmeno una data. Non c’è un treno fermo sui binari, sta solo a noi, mettere lo zaino in spalla e decidere di partire, sapendo che specchiarsi con ciò che era ieri non è sempre facile.
Ecco, io parto per questo tipo di viaggio. Un viaggio pieno di “non so”… Non so se troverò risposte perchè non ho ancora formulato le domande. Non so se guarderò lo specchio dritto in faccia o se cadrò nella tentazione di distogliere lo sguardo. Non so se ho messo abbastanza pazienza nello zaino, per affrontare serenamente questi giorni.
Una cosa la so: in questi casi la cioccolata non è mai la scelta sbagliata… e una punta piccante può solo dare la carica! Perciò eccomi a sperimentare una ricetta che spopola in rete: una mousse vegana al cioccolato con avocado e peperoncino. Io l’ho provata sull’onda dell’entusiasmo per questi brownies e spinta dalla mia proverbiale curiosità. Ho preferito i brownies a dirla tutta, perchè nella mousse trovo che il retrogusto di avocado sia più pronunciato. Ma provatela, perchè merita ed è rapidissima da preparare!
- 100g di cioccolato fondente 55%
- 280g di avocado
- 20g di cacao amaro
- 50 ml di sciroppo d’acero
- 45 ml di latte di cocco
- 1 pezzetto di peperoncino rosso
- In una ciotola versale il latte di cocco con il peperoncino e lasciar riposare.
- Nel frattempo, tagliare il cioccolato a pezzettini e scioglierlo a bagnomaria in un pentolino. Lasciarlo raffreddare per circa 15 minuti.
- A parte aprire l’avocado, rimuovere la buccia ed il nocciolo e versare la polpa nel bicchiere di un mixer.
- Aggiungere all’avocado una punta di peperoncino, il cioccolato sciolto e raffreddato ed azionare il mixer.
- Unire lo sciroppo d’acero al composto, il cacao ed infine il latte di cocco senza il peperoncino. Ad ogni aggiunta, azionare il mixer per far amalgamare il composto.
- Dividere la crema ottenuta in 4 coppe, coprirle con della pellicola trasparente e riporle in frigorifero per circa 3 ore prima di servire.
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Ecco, adesso un dubbio amletico mi assale: provare prima i brownies o la mousse? Ma mi sa che il caldo afoso mi farà propendere per quest’ultima…
Un abbraccio
Ahah, logica ineccepibile! Direi che l’attuale abbassamento delle temperature, ora consente anche di provare i brownies! 🙂
Parto per un viaggio del genere anche io, un viaggio in cui cerco risposte alle mille domande che mi sono posta in questi mesi; un viaggio in cui cerco qualcosa che sappia sorprendermi e convincermi che in fondo le magie esistono ancora. Parto non carica di aspettative, ma carica di voglia di lasciar andare nelle onde del mare quello che non merita più di essere vissuto o trattenuto.
Parto con la curiosità, e me la porterò dietro fino al mio ritorno. E quella curiosità mi spingerà a provare sia la mousse sia i brownies al cioccolato, sicura già di dove lascerò il mio cuore 🙂
Un abbraccio Vanessa :*
Mai lasciare a casa la curiosità, sono pienamente d’accordo! Senza si perde tutto il meglio! 😉 Allora aspetto, curiosa, di sapere come sarà andata con l’avocado al tuo rientro! 😉
questi sono i viaggi più importanti, più significativi: prendersi tempo per sé stessi, che sia a casa propria o verso una meta estera, che sia per qualche ora o per settimane, penso sia strettamente necessario:-)
questa mousse è la fine del mondo, l’avocado non manca mai in frigo e sappiamo già quanto il suo abbinamento con il cioccolato sia strepitoso 😉
Anch’io sono diventata avocado-dipendente! Approdare al suo uso ei dolci è stato in qualche modo naturale! Vi abbraccio!
La devo provare!! Non amo troppo l’ avocado, a parte nel guacamole che amo tantissimo, ma nei dolci non l’ ho mai provato!! Sembra ghiottissima!! Un bacione e ti auguro un viaggio pieno di quello che cerchi!
Grazie Silvia! Nei dolci lo vedo sempre abbianto al cioccolato, forse proprio per smorzare il sapore dell’avocado che altrimenti sarebbe troppo pronunciato. Un bacio!
questa la conosco bene l’ho scoperta un paio di anni fa ed é davvero comoda, ho usato latte di mandorla ma credo che quello al cocco si amalgama anche meglio. Speriamo sia il viaggio che tu vuoi.
Sì, penso proprio che latte di cocco e latte di mandorla si equivalgano per questa preparazione! A presto!
Una canzone che mi piace molto dice ” prima di partire per un lungo viaggio, porta con te la voglia di non tornare più…”. Io ci credo e credo che, qualsiasi viaggio esso sia, non bisogna mai tornare (o ritornare) sui propri passi. Ogni viaggio, porta con se nuove storie, nuovi racconti , nuovi orizzonti. Sta a noi decidere cosa portare nel nostro bagaglio del ritorno. Io sono partita qualche mese, con una flebile forza che adesso, è diventata la mia corazza, la mia spinta maggiore. Sento che ad ogni passo, aumenta sempre di più e a me, non resta che continuare il mio viaggio , cadendo, inciampando , piangendo anche, ma con la consapevolezza che, ad ogni caduta, sarò sempre più forte. Ti auguro di fare lo stesso…<3
P.s. Questa mousse l'ho provata anche io . L'adoro! 🙂
Hai ragione Anna, è con questo spirito che vanno affrontati i viaggi ed ammiro la forza con cui affronti il tuo. Ti ringrazio di cuore per il tuo augurio.
Ti auguro di cuore che lo zaino si riempia di tutto ciò che ti rende felice e che lo specchio faccia brillare gli occhioni belli che hai.
Mi incuriosisce già da un po’ questa mousse, ma se ora la consigli tu , non posso che fidarmi.
Un abbraccio grande
Grazie Lisa, lo zaino è tornato a casa, ma è ancora appoggiato accanto alla porta… in attesa che mi decida ad aprirlo per fare il bilancio della mia trasferta! 😉
wow che meraviglia! devo provarla assolutamente mai assaggiato cioccolato e avocado, una bella idea! mettici latte di cocco e peperoncino, bellezza! ti abbraccio!
Lilli, è molto in voga tra le ricette vegan e ovviamente il latte di cocco può tranquillamente essere sostituito con latte di riso o latte di mandorle! 😉