Questi non piaceranno ai bambini, pensavo, ma faranno felice il maschio
alfa!
alfa!
E mi sono messa di buona lena ad impastare, come quando c’eravamo
solo noi due e la cucina è stata un po’ complice e testimone dei primi
passi del nostro amore…
solo noi due e la cucina è stata un po’ complice e testimone dei primi
passi del nostro amore…
Ricordo ancora la prima volta che lo
invitai a pranzo… Lasagne vegetali al curry! Lui che odiava le verdure
e non amava particolarmente il curry, mandò giù, senza fare una piega!
Piccoli incidenti di percorso, che per fortuna non hanno inciso sulla
lunga strada che da allora percorriamo insieme, possibilmente mano nella
mano. Anzi, sono stati poi la scusa per tante risate insieme…
invitai a pranzo… Lasagne vegetali al curry! Lui che odiava le verdure
e non amava particolarmente il curry, mandò giù, senza fare una piega!
Piccoli incidenti di percorso, che per fortuna non hanno inciso sulla
lunga strada che da allora percorriamo insieme, possibilmente mano nella
mano. Anzi, sono stati poi la scusa per tante risate insieme…
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| Biscotti After Eight |
Ora
vado sul sicuro: lascio stare il curry e so che con menta e cioccolato
incontro i suoi gusti… Uno dei vantaggi di tanti anni insieme! E poi,
non dovessero piacergli me lo direbbe subito: uno degli svantaggi (?) di
tanti anni insieme!
vado sul sicuro: lascio stare il curry e so che con menta e cioccolato
incontro i suoi gusti… Uno dei vantaggi di tanti anni insieme! E poi,
non dovessero piacergli me lo direbbe subito: uno degli svantaggi (?) di
tanti anni insieme!
La sorpresa, udite udite… arriva dai
pargoli che hanno aiutato il papà a spazzolare tutto! Io che pensavo di
scontentarli! Insomma, mi sembra evidente che il mio intuito lo posso
accartocciare e gettare via…
pargoli che hanno aiutato il papà a spazzolare tutto! Io che pensavo di
scontentarli! Insomma, mi sembra evidente che il mio intuito lo posso
accartocciare e gettare via…
Ingredienti per 15 biscotti ripieni:
120g di farina 00
50g di farina di mandorle
100g di zucchero semolato
100g di burro a temperatura ambiente
5g di lievito per dolci
30g di cacao amaro
50g di cioccolato fondente spezzettato grossolanamente
Per il ripieno:
1/2 albume
75g di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di estratto di menta piperita
Ho montato a crema il burro e lo zucchero, vi ho aggiunto la farina con il lievito, il cacao, le mandorle e il
cioccolato.
Ho impastato il tutto rapidamente e ho steso l’impasto con il
mattarello. Con un tagliabiscotti del diametro di 5 cm ho ottenuto 30
biscotti che ho disposto su una teglia foderata di carta da forno.
Ho impastato il tutto rapidamente e ho steso l’impasto con il
mattarello. Con un tagliabiscotti del diametro di 5 cm ho ottenuto 30
biscotti che ho disposto su una teglia foderata di carta da forno.
Ho infornato i biscotti a 180 gradi in forno preriscaldato per 10 minuti.
Nel
frattempo ho preparato il ripieno mescolando l’albume con lo zucchero a
velo, il latte e l’estratto di menta. Ho ottenuto un composto che ho
steso su metà dei biscotti una volta raffreddati. Ho coperto con l’altra
metà dei biscotti.
frattempo ho preparato il ripieno mescolando l’albume con lo zucchero a
velo, il latte e l’estratto di menta. Ho ottenuto un composto che ho
steso su metà dei biscotti una volta raffreddati. Ho coperto con l’altra
metà dei biscotti.
Nel giro di un’oretta la glassa alla menta si è solidificata ed i biscotti erano pronti per l’assaggio.
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| Biscotti After Eight |
Che bel post cara! Si percepisce la complicita' che c'e' nella tua casa! Io non amo particolarmente menta + cioccolato, ma i tuoi biscottini li assaggerei volentieri! Notte!
Anche a me stanca presto come abbinamento… Grazie della visita! Una dolce notte anche a te!
Ciao Vane, io invece non li ho mai assaggiati e li proverei molto volentieri! Li immagino molto stuzzicanti e freschi!
Ciao cara! Lo sono, ma come dire… a differenza di altri dolci… non ne mangerei in quantità industriali! 😉 Ai maschi di casa invece, non sarebbe dispiaciuto se avessi raddoppiato le dosi! 🙂
Favoloso leggere di complicità in cucina, anche riguardo ad esperimenti così goduriosi come questi after eight!!!
grazie per essere passata dal mio blog!
Grazie a te per la visita! 🙂
Felicissimo anche io di aver scoperto il tuo blog. Credo anche mia madre perché adora gli After Eights e devo fargli questi biscotti
Mi fa piacere! 🙂 A presto!
Purtroppo sono allergica alla menta ma questi biscotti sono deliziosi e mettono senza dubbio d'accordo tutti, grandi e piccini! Che bella idea che hai avuto! 🙂 Invece il mio fidanzato è un uomo-Nutella… vuoi farlo felice? Nutella. Anche a me piace, però pensa per una che ama la pasticceria a 360° cosa significa 😀 ahahahah Un bacione e complimenti, buona serata! 🙂 :**
Ehehe… Effettivamente la nutella ha un potenziale non indifferente già a cucchiaiate… Motivo per cui la compro mooolto raramente! 🙂
Grazie di essere passata da me, il tuo blog è molto bello mi aggiungo subito si tuoi lettori. Questi biscotti credo proprio che il mio papi li adirerebbe lui ama l omonimo cioccolatino. A presto Nahomi
Allora ricordati di ripassare in vista del 19 marzo! 😉
Questi biscotti menta e cioccolato devono essere squisiti 🙂
Provare per credere! 😉 Grazie di essere passata! 🙂
Allora dovrei passarti la ricetta del grandissimo Stefano Laghi del plumcake after eight ! Vedi mo' che non sono la sola ad aver a che fare con l'albume ! Se vuoi replicarli te ne mando un po' !!!
Ahaha! Non ci provare! 😀 Epoi… ne serve così poco! 😉 Aspetto la ricetta, allora… prima o poi ricapiterà che debba coccolare il maschio alfa! 🙂
Complimenti che carino il tuo blog e quante belle ricette ^_^
Mi chiamo Luna piacere di conoscerti!
Ciao! Grazie di essere passata… e di esserti fermata! Ora vengo a conoscerti anch'io! 🙂