“Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo” (Mahatma Gandhi)
Per oggi, non me ne vogliate, ma mi limiterò a queste parole che reputo un messaggio di speranza che ci responsabilizza tutti, in maniera indistinta.
Ricetta adattata da una whatsappata della mia amica Marzia!
Dolce alla ricotta e arancia con melagrana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 3 uova
- 250 g di zucchero semolato
- 250 g di ricotta vaccina
- 300g di farina
- 50g di burro
- 10g di lievito vanigliato
- Il succo e la buccia grattugiata di un’arancia non trattata.
- 100 g di cioccolato bianco
- 50 ml di panna fresca
- I grani di mezza melagrana
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola, unite lo zucchero ai tuorli e mestolate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete al composto la ricotta, il burro ammorbidito e la farina setacciata con il lievito vanigliato. Amalgamate bene.
- Grattugiate la buccia dell’arancia e spremetene il succo, che aggiungerete all’impasto.
- Ora montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli all’impasto mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versate in uno stampo per dolci del diametro di 22 cm ed infornate a 180° per 45 minuti.
- Lasciate raffreddare il dolce e nel frattempo preparate la ganache al cioccolato bianco per completare la preparazione. Spezzettate il cioccolato bianco in una ciotola.
- Nel frattempo versate la panna in un pentolino e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa. Poco prima che la panna arrivi a bollore, togliete il pentolino dal fuoco e versate la panna sul cioccolato bianco.
- Mescolate bene finchè il cioccolato non sia completamente sciolto e versate la ganache così ottenuta sulla superficie del dolce.
- Lasciate il dolce per una 20 di minuti in frigorifero per far rapprendere la ganache.
- Riprendete ora il dolce e decoratelo con i semi di una melagrana.
Un dolce alla ricotta profumato d’arancia???? troppo buono!!!! e poi è troppo bello così decorato… un bacione
complimenti bellissima torta, davanti a questa elegante torta sono rimasta senza parole,buon lunedì
Cucciolina come darti torto! Abbracciamoci e diamoci forza!
Un bacino a te!
Che delizia Vanessa!! E poi è bellissima!! Brava!!
Un abbraccio!!
Parole da portare nel cuore, scritte e custodite come un dono prezioso. E nel cuore porterò anche questa torta, con tutti quei chicchi di melograno che mettono allegria in queste giornate così difficili.
Ti abbraccio e scusami per l’assenza. Il nuovo lavoro e il tenere sempre le mani in pasta mi stanno togliendo tanto tempo per passare da voi
ero convinta di averti lasciato un commento ma ora mi accorgo che non c’è!
questo dolce è fantastico, adoro la semplicità ..e questa è il massimo davvero
complimenti!
io, Marta, sono una che i dolci alla ricotta mi stanno bene purchè non si tratti di una crema di ricotta all’interno (immaginati, da siciliana, che gran dramma risulta essere…). La tua mi sembra perfetta per accontentare le mie pretese;-)
Parole che parlano da se…come il tuo dolce <3
D’accordissimo con le tue poche ma concise parole…e mi trovo pienamente d’accordo anche con questa torta dall’aspetto molto invitante!
Una vera delizia, raffinata e golosa, bravissima!!!
Un bacione
Le parole per me sono delle ali che portano poesia, delicatezza e conforto, di cui abbiamo tanto bisogno, ma è vero che in certi casi si resta muti e impietriti… mi aggrappo più che mai al colore, alle Cose belle, alla speranza che nessuno può portarci via nonostante tutto, alla voglia di reagire e di vivere a mille tutto quello che posso…
Nella tua torta c’è la forza che dà il rosso della melagrana e il candore del bianco, quindi mi sembra un dolce simbolico perfetto…
Cara Vane, nello scrivere il post della torta del mio compleanno mi sono sentita esattamente come te, avrei voluto restare in silenzio e scrivere solo le parole di “Imagine”, poi con grande fatica ho tirato fuori qualche parola di speranza, giusto perché era pur sempre un compleanno…capisco perfettamente il tuo stato d’animo, ti abbraccio forte e ti faccio i complimenti per questa bellissima e raffinatissima torta, abbiamo bisogno di immagini così belle per contrastare tutto l’orrore che ci viene passato alle tv in questi giorni!!
L.
molto golosa ed è bellissimo l’effetto cromatico 🙂
Io mi rannicchio tra le tue parole facendole mie, con l’augurio di portarle sempre dietro con me.
Sul tuo dolce invece ho tanto da dire! Tipo che è una meraviglia, che magari una fetta proprio adesso non ci starebbe male, addolcirebbe questo giorno grigio.
Un abbraccio forte Vanessa
Che bella, mi piace moltissimo la decorazione con la melagrana. E la torta deve essere molto soffice, dalla foto sembra quasi una torta margherita
E’ favolosa tesoro mio, il giusto mix tra presentazione e autenticità, elegante ma non sfarzosa e certamente molto ma molto buona!
Mi piace, così come amo e condivido la tua citazione.
Mi stringo a te!