Nella calza, la Befana mi ha fatto trovare una catenina con un ciondolo a forma di quadrifoglio. Così… giusto per non essere troppo esplicita nel suo augurio!
Ma la Befana non sa che io ed i quadrifogli abbiamo una lunga storia insieme! Io che da bambina detestavo la mia condizione di figlia unica, so che è proprio questa ad avermi insegnato a stare con me stessa. Ricordo infiniti pomeriggi a girovagare tra i filari di viti dei miei nonni. Toccavo, annusavo raccoglievo, osservavo tutto intorno a me. Eravamo io, il sole d’estate, le lucertole ed i miei pensieri bambini. Per lunghe ore seguivo con gli occhi l’instancabile andirivieni delle formiche lungo i solchi di un tronco. Cercavo lumache addormentate tra le foglie ampie delle calle e le guardavo svegliarsi lente sul palmo della mia mano. Sezionavo fiori di tarassaco: il loro polline mi tingeva i polpastrelli di giallo, il latte che fuoriusciva dai loro gambi spezzati si seccava come colla sulle dita. Mi soffermavo davanti ai mucchietti di terra sollevati dalle talpe e immaginavo il loro duro lavoro, lontane dalla luce del sole. La natura mi ha svelato tanti piccoli segreti a quei tempi. Uno fra tutti era che i quadrifogli non erano rari come vuole la credenza comune. Anzi. Certo, ci vogliono pazienza ed una buona vista. Io avevo entrambe. E da bambina, dietro casa dei nonni, ho accumulato fortuna da vendere!
Ricordo ancora perfettamente l’attimo in cui, nel mucchio di trifogli, scorgevo un quadrifoglio. La sorpresa, la soddisfazione… A seconda del frangente, e del mio stato d’animo, ad alcuni affidavo grandi desideri, mentre ad altri chiedevo “semplicemente” di portarmi bene.
A questi brownies chiedo di sorprendere anche voi come se aveste appena trovato un quadrifoglio! Un morso per gustare il sapore pieno del cioccolato, ed un morso per trovare una succosa amarena che stuzzica il palato.
Come sempre per i brownies ho usato la ricetta collaudatissima di Chiara Maci di Sorelle in pentola limitandomi a sostituire le noci pecan con le amarene sciroppate.
Ingredienti
120g di cioccolato fondente 75%
2 uova medie
90g di burro
90g di farina
220g di zucchero
60g di amarene sciroppate
1 pizzico di sale
In un pentolino far sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria. A parte, sbattere leggermente le uova e aggiungervi un pizzico di sale.
Una volta raffreddato il composto di burro e cioccolato, unirvi le uova, lo zucchero, la farina e per finire le amarene con qualche cucchiaio del loro sciroppo.
Versaee in una teglia rivestita di carta da forno ed infornare a 180° per 30 minuti in forno preriscaldato.
Una volta sfornato, tagliare a quadrotti e… lasciarsi sorprendere!
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buonissimo, trovo che cioccolato e amarene insieme stiano benissimo e ci credi che è un mese che cerco un barattoli di amarene per farne un dolce di pane e cioccolato e non lo trovo? ti auguro buona giornata e che il quadrifoglio faccia il suo dovere…
Sì, cioccolato e amarene sono una bella accoppiata! Ti auguro di trovare presto le amarene così potrai regalarti questa bontà! 🙂
che buoni brownies e sper che quel quadrifoglio porti solo fortuna e felicità! Un bacio mia cara
Grazie Ale! Me lo tengo stretto stretto, sperando che vada proprio così! 🙂 Un abbraccio!
Gli do un primo morso, per assordare il sapore buono del cioccolato con le amarene e poi, un secondo morso, per augurarmi semplicemente del bene. Proprio come facevi tu quando trovavi i tuoi quadrifogli. 🙂
Un abbraccio Vanessa <3
Ed io te ne auguro tanto, tantissimo! Tra l'altro… ho visto che entrambe abbiamo scelto i brownies per salutare le feste! Sarà stata telepatia? 😉 Un abbraccio, carissima!
Che mix succulento!! Cioccolato e amarene, perfetto connubio!! Brava Vanessa, un bacione!!
Ciao Silvia! Sì, anch'io lo trovo ottimo come abbinamento! 🙂
Anch'io sono figlia unica e anch'io ho trascorso lunghe giornate in campagna da mia nonna, proprio come te. Da sola ma anche in compagnia perchè per fortuna ho tanti cugini. Invece i quadrifogli non sono mai stata capace di trovarne uno. I brownie con le amarene? Sono una vera tentazione. Non li ho ancora provati perchè mia figlia se ci metto qualsiasi cosa non li mangia più. Ma la prossima volta farò doppio impasto e uno con le amarene li devo proprio provare.
Pensa che temevo anch'io che i miei bimbi non avrebbero gradito e invece… Ho dovuto toglierli dalla loro vista perché non si fermavano!!! Si vede che il detto "una tira l'altra" vale anche per le amarene incastonate nei brownies. 🙂
Che bella descrizione della tua infanzia.. io anche son figlia unica.. ma non ho mai potuto avere una campagna da perlustrare.. son vissuta sempre in città.. ho imparato a giocare sola… anche se mia mamma cercava sempre di farmi stare in compagnia di amichetti di asilo e scuola. Buonissimi qusti dolcetti.. adoro l'accoppiata ciocolato e amarene.. smackkk
Ci sono pro e contro in tutte le situazioni… Ma alla fine saper stare da soli non è poi così male. 😉 Un abbraccio, cara Claudia!
Che meraviglioso post ho letto! Mi sono tuffata nei tuoi ricordi e m'è sembrato di poterli toccare! Ritorno alla Baita con tante aspettative (mai disattese), ritorno per scoprire nuove golosità e trovo un luogo incantevole come nelle più belle favole e sempre pieno pieno di cosine buone da offrire ai suoi ospiti!
Ciao Vanessa.. ma tu come stai? 🙂
Io ritorno di soppiatto e ne approfitto per augurarti uno splendido nuovo anno!
Un bacino a te e anche ai principini! ^_^
Carissima, mi sei mancata! Ti ringrazio per i tuoi auguri e spero che anche il tuo anno sia pieno di fusa e di bellezza! 😉 Io sto bene… poco presente sul blog, ma bene. 😉 Un abbraccio!
Il tuo racconto mi ha fatta sorridere e ripensare alla mia nonna materna, che sapeva scovare quadrifogli anche nei posti più impensati.
Cioccolato e amarene è un binomio eccezionale e in forma di brownies diventa irresistibile!
Un abbraccio
Ah, allora sarei stata in buona compagnia con lei! 🙂 Ti abbraccio, Giulia!
mi piace come finisci e lasciarsi sopprendere,già mi hai sorpresa tu,complimenti
Ciao Paola! Grazie… e lieta di averti sorpresa! 😉
Difficile resistere ad un dolce così goloso, le amarene lo rendono davvero speciale, bravissima!!!
Bacioni…
Grazie Ely, in effetti è sparito in tempi record! 😉
La ricordo anche io quella festa, ogni volta in cui si trovava un quadrifoglio ^_^
Che bontà questi brownies!! L'amarena ci sta alla grande!! Bravissima.
Auguri di cuore mia dolce creatura, ti stringo forte.
Grazie Erica! Il tuo abbraccio, lo sento davvero e lo ricambio di cuore!
Sapessi, quanto tempo ho passato anch'io a gironzolare da sola tra prati e boschetti, nei periodi trascorsi in campagna dai nonni. E leggendo il tuo post sono balzata indietro di non so più quanti anni.
Adoro i brownies e anche le amarene, ma insieme non li ho mai provati !!!!!!!
Che sia un anno meraviglioso, carissima Vane <3
Cara Lisa, sento una grande affinità con te e sapere che abbiamo anche queste esperienze in comune non fa che rafforzare questa percezione. Ti abbraccio forte e grazie per il tuo augurio, lo prendo a piene mani e me lo tengo stretto!
Io ho un fratello e quando ero piccola pensavo che avrei tanto voluto essere figlia unica, amata e coccolata da tutti. Invece non facevamo altro che litigare. Poi da grande ho cambiato idea 😉
Comunque anche a me piaceva andare in giro per i campi a casa di mia nonna che abitata in campagna. In verità sono sempre stata una bimba a cui piaceva stare da sola, in pace e nel silenzio. Trovare un quadrifoglio era davvero quasi un miracolo per me. Come devono essere miracolosi questi brownies, miracolosi anche per l'umore. L'idea delle amarne emi stuzzica anche di più delle noci pecan, ho un debole per le amarene
Sono sicura che il mio primogenito la pensi come te da piccola… E la mia più grande speranza è che, proprio come te, crescendo si ricreda!
Che bello tuffarci con te nei tuoi pomeriggi d'infanzia, in queste dolci cacce al tesoro in ottima compagnia dei nonni. Sono ricordi davvero preziosi!
Questo brownies sono di sicuro una favola, amo la frutta abbinata al cioccolato e per le amarene ho una totale predilezione 🙂
Un abbraccio!!
Sì, sono proprio ricordi preziosi e sono felice di averli condivisi con voi! Baci!
Ma che bello questo post, Vanessa <3 Sai, da piccola anche io mal sopportavo la mia condizione di figlia unica.. però devo dire che ho compensato con la compagnia di diversi cugini 🙂 Adoro i brownies e adoro l'abbinamento con le amarene, devo provare al più presto! Bravissima, un abbraccio grande e ancora auguri per un anno positivo, felice e ricco di belle sorprese 🙂 <3
Sì sì, li devi provare! Non ti deluderanno! 🙂
Ma sono favolosi Vale…. e che parole meravigliose…. un abbraccio forte forte!
Io non sono figlia unica ma ho diversi anni di differenza con mia sorella e mio fratello e fino a che non sono diventata grande abbiamo fatto vite un po' separate (io ancora giocavo con gli orsacchiotti quando loro già avevano le prime storie d'amore). Però durante l'infanzia non mi sono sentita sola, vivevamo in Sardegna ed era un'altra vita rispetto a quella milanese (mi fanno tristezza i bimbi in città) e avevo tanti amichetti con cui giocare all'aperto:)
Ho sofferto di più al ritorno a Milano, da adolescente, allora mi ero accorta del fatto che i miei fratelli mi escludevano dai loro "giri", ora invece abbiamo un bellissimo rapporto e ovviamente ci vogliamo un gran bene.
Questi brownies mi ispirano parecchio anche perchè cioccolato e amarene si sposano da Dio!
Un bacione!
Vanessa,ora hai il quadrifoglio,quindi non potra' che andare tutto bene ,io almeno te lo auguro proprio!..e se qualcosa non dovesse andare per il verso giusto,sono certa che una bella dose di questi brownies non potra' che farti bene! cioccolato e amarene sono una coppia perfetta!
besos
simona
Vane…. sono stupendi… te ne regalerei un cesto di quadrifogli… così, per andare sul sicuro… ti bacio… e complimenti per questi brownies!
Nel giardino dei miei nonni materni anche io andavo a caccia di quadrifogli, nei miei pomeriggi (da figlia unica!) in cui giocavo con i gatti, raccoglievo uva fragola e sfidavo mio nonno a bocce… quel ciondolo sarà bellissimo e ti rappresenta! E dona forza…
Le amarene le ho usate per decorare un pain perdu la settimana scorsa, che buone! 🙂
Che dolce che sei con tutti questi ricordi di te bambina!!! Sono cose che io mi chiedo se i bimbi di oggi fanno ancora, soprattutto di quelli che crescono nelle città!! Meraviglia davvero la tua descrizione!!! E il tuo nuovo ciondolo vedrai che lo porterai fiera del simbolo e di quello che rappresenta per te!!! Io rubo qualche pezzetto dei tuoi brownies golosissimi!!! Baciii
I brownies sono uno spettacolo, fra i dolcetti che prediligo!
Mi piace leggere di ricordi …. mi ci specchio e poi penso alle mie bimbe …
un bacione!