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La colazione di Natale

24 Dicembre 2014 by labaitadeidolci 12 commenti

Lo so… Quest’anno c’è poco Natale da queste parti… Ma un dolcetto leggero e sfizioso che profuma di feste, non posso non lasciarvelo!
Vedrete, sarà perfetto la mattina di Natale, mentre i bimbi (e i grandi) scarteranno i loro doni!
Non posso dilungarmi perchè… dobbiamo ancora preparare i biscotti da lasciare accanto alla finestra stasera! I miei bimbi sono adorabilmente su di giri… Il piccolino aspetta “Tatale” con le “Enne” e il grande mi chiede preoccupato se Babbo Natale arriva anche senza la neve. Insomma… Qui è tutta una magia!
La stessa magia, pura e scintillante, che auguro ad ognuno di voi per queste feste!
 
Ingredienti
200g di farina 00
50g di maizena
1/2 bustina di lievito per dolci
250g di zucchero
3 uova
100g di ricotta
1 mela
1 cachi
50g di uva sultanina
1 cucchiaino di cannella
Il succo di mezzo limone
Granella di zucchero q.b.
Per prima cosa mettere l’uva sultanina in ammollo in una tazza d’acqua. A parte, lavare e sbucciare la mela e il cachi. Tagliarli a cubetti e metterli in una terrina con il succo di mezzo limone, per evitare che nel frattempo la frutta si annerisca.
Ora montare lo zucchero con le uova in un’ampia ciotola finchè non abbiano un aspetto cremoso. Aggiungere la ricotta sgocciolata e continuare a mescolare. Unire all’impasto la farina setacciata con il lievito la maizena e la cannella. Per ultimo, aggiungere il cachi e la mela con il loro succo e l’uvetta scolata e strizzata. Amalgamare il tutto e versare in una teglia del diametro di 24 cm imburrata ed infarinata. Prima di infornare cospargere la superficie del dolce di granella di zucchero.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
Con
questa
ricetta partecipo al contest “Un anno di colazioni: la mia colazione
preferita” di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra

 

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Commenti

  1. Claudia dice

    24 Dicembre 2014 alle 16:07

    Un dolce goloso va sempre bene.. Un abbraccio e tani auguri di un sereno Natale :-*

    Rispondi
  2. Silvia Brisigotti dice

    24 Dicembre 2014 alle 16:24

    Che buoni i dolci con i cachi!!
    Tanti auguri a tutti voi Vanessa, per un felicissimo Natale pieno di magia!! Un bacione!!

    Rispondi
  3. Sara e Laura-PancettaBistrot dice

    24 Dicembre 2014 alle 23:45

    Una dolcissima colazione, cosa c'è di meglio della colazione di Natale?:) Auguroni Vane, felicissimo Natale! Un bacione

    Rispondi
  4. Mimma e Marta dice

    25 Dicembre 2014 alle 10:04

    Non c'è colazione di natele senza un dolce! Buon natale

    Rispondi
  5. Chiara DAcunto dice

    27 Dicembre 2014 alle 9:59

    Che bella colazione! Anche se Natale e' già passato una bella torta così a colazione va sempre benissimo!!!! Buon sabato!

    Rispondi
  6. Silvia Musajo dice

    27 Dicembre 2014 alle 18:56

    Ciao! Uffa, Natale è passato, ma questo dolce potrei mangiarlo a colazione in qualsiasi mattina dell'anno, le cose buone vanno bene ogni giorno!
    Un bacione e ancora buone Feste!

    Rispondi
  7. margherita romagnoli dice

    29 Dicembre 2014 alle 17:00

    Arrivo tardi, le "enne" saranno già passate, di questo dolce non sarà rimasta neppure una briciola, ma ci tenevo a farti gli auguri di buone feste… questa torta mi pare buonissima… e quella manina, da morsi!

    Rispondi
  8. Erica Di Paolo dice

    30 Dicembre 2014 alle 13:28

    Un dolce ricco, salutare, avvolgente. Come te ^_^
    Sei un incanto, tesoro. Ti abbraccio forte e spero di cuore che, anche tu, possa vivere di cuore e gioire per ogni sfumatura che questo nuovo anno ti regalerà.
    Sei dolcissima Vane!!

    Rispondi
  9. Silvia A. dice

    30 Dicembre 2014 alle 17:59

    E' bellissima l'immagine del tuo bimbo che con le manine giocherella con le uvette!!! tanti cari auguri per un sereno e felice anno nuovo carissima!! a presto!

    Rispondi
  10. serena dice

    30 Dicembre 2014 alle 22:57

    E io che non ho mai fatto un dolce con i cachi?! Santa Claus sarà stato felicissimo di trovare una merenda tanto ghiotta! Tanti auguri di buon anno a tutti voi, vane! Un abbraccio grande, serena

    Rispondi
  11. speedy70 dice

    30 Dicembre 2014 alle 23:23

    Golosissimo dolce, da rifare assolutamente!!! Un abbraccio con i migliori auguri di un magnifico 2015!!!!

    Rispondi
  12. Letizia in Cucina dice

    3 Gennaio 2015 alle 15:45

    Deve essere buonissimo! Grazie per aver partecipato e scusami per il ritardo con cui ti rispondo!

    Rispondi

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Dalle relazioni internazionali ai fornelli, il passo è più breve di quanto si pensi! Sono Vanessa, ho 2 bambini ed un amore incondizionato per i dolci. Scrivimi a: labaitadeidolci@gmail.com Continua...

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