Comunque dicevo, i doni vanno onorati.
Ed io ho onorato il mio panetto di marzapane al pistacchio così!
Ingredienti
Per la frolla
200g di farina 00
100g di farina di mandorle
Per il ripieno
200g di marzapane al pistacchio
100g di burro
2 uova
60g di farina di mandorle
20g di fecola di patate
Per completare
2 mele
30g di pistacchi
15 g di burro
Una spolverata di zucchero semolato
Su un piano di lavoro, unire la farina 00, la farina di mandorle e la presa sale. Aggiungervi il burro freddo a tocchetti e lavorare con le mani. Unire in seguito lo zucchero a velo ed i tuorli, continuare ad impastare finchè la frolla non risulti liscia ed omogenea. Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Passato questo tempo, stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm e disporla sul fondo di una teglia del diametro di 24 cm, foderata di carta da forno.
In una terrina spezzettare il marzapane, versarvi sopra il burro sciolto e mescolare finchè il marzapane non si sciolga nel burro. Aggiungere le uova leggermente sbattute al composto. Continuare a mescolare ed unire per ultime la farina di mandorle e la fecola di patate. Versare la crema così ottenuta nel guscio di frolla.
A questo punto affettare sottilmente le mele, precedentemente lavate. Se sono biologiche potete anche lasciare la buccia. Disporre le fette di mela ed i pistacchi sulla superficie della torta. Distribuire il burro freddo a piccoli pezzi sulle fette di mele ed infine spolverizzare con un paio di cucchiai di zucchero semolato.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Ma che meraviglia di dolce!! Ti capisco, il marzapane della Sicilia è qualcosa di pazzesco e poi al pistacchio!! Bravissima, davvero squisita!!
Un abbraccio!
Hai proprio ragione. Sono proprio le piccole cose le più preziose. Un pensiero non è più tanto scontato, e non c'è bisogno di grandi cose per dimostrare l'affetto. Ma da un semplice panetto di marzapane hai ricavato un grande dolce. Bravissima.
bellissima,delicata,calda,accogliente perfetta per esprimere ciò che hai detto con un 'immagine.brava
No vabbè… marzapane al pistacchio, ma che meraviglia è??? E questa crostata è un vero e proprio elogio al dono che hai ricevuto… e in ogni fettina hai nascosto tutta la dolcezza di cui sei capace. Mi piaci tanto, Vane. Sono felicissima di averti nel cuore…. ti stringo forte…e grazie del tuo interesse spontaneo… <3
Fantastica e dire poco…. Un forte abbraccio cara!
Capisco benissimo la tua gioia. Un piccolo gesto o un dono inaspettato possono cambiare la giornata…se poi si tratta di pensieri mangerecci, ancor di più! E tu hai onorato quel panetto più che degnamente.
Buone feste e un abbraccio
Un dolce fantastico , un ottima maniera per sfruttare uno squisito marzapane al pistacchio. Sinceramente non so come hai potuto resistere alla tentazione di mangiartelo tutto così, al naturale; io non credo ce l'avrei fatta! 😉
Questa crostata è una goduria, che golosità, complimenti!!!!
Che spettacolo!!! Io adoro tutti i sapori di questa fantastica crostata. Bravissima! Approfitto qui per farti tantissimi auguri per un fantastico inizio 2015. Smack!!! <3
Quanto mi piace il marzapane e questa crostata la assaggerei anche subito .
Tantissimi auguri mia cara Vane e un abbraccio
Marzapane al pistacchio??? o mamma mia.. non lo avevo mai sentito e che buono eve essere.. Degna fine nella tua crostata!!!!! baciotti e se non ci sentiamo.. auguri per un meraviglioso 2015! 🙂
non lo conoscevo il marzapane al pistacchio,deve essere una vera prelibatezza,come questo dolcetto che hai preparato!!!
Tanti auguroni per un felice anno nuovo!
A presto
Deve essere meravigliosa! Una volta ho fatto una cosa simile però col marzapane di mandorle.. devo assolutamente provare questa versione! 😀 Bravissima! Un abbraccio grande e buon 2015, che sia sereno e felice! 🙂 <3
oh mamma vanessa che bontà pazzesca, amo il marzapane e anche il pistacchio, immagino che goduria quel panetto, avrebbero reso felice anche a me, questa torta me la segno e non vedo l'ora di farla! ti abbraccio e ti auguro un 2015 ricco di cose belle e desideri realizzati!
Wow!! Un panetto di marzapane al pistacchio non lo abbiamo mai tenuto nemmeno tra le mani, mai assaggiato, ma dev'essere di una delizia unica!! Più che onorato, con la tua crostata l'hai reso sublime!!
Ti auguriamo un 2015 pieno di dolcezza e tanta felicità!
Un abbraccio super!
Ottima idea, che aspetto fantastico! Complimenti…
Tanti Auguri e Buone Feste!
Un forte abbraccio e Buon 2015!
O mamma che meraviglia! Io scuoto la testa perché invidio il dono che ti é arrivato! Meraviglioso questo dolce! Buon anno carissima!