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| Chocolate crackles |
É da quando ho visto questi chocolate crackles di Martha
Stewart sul blog dell’Araba felice in cucina, che aspetto una scusa
per replicarli…
E l’occasione è arrivata con due amichetti del
cinquenne venuti nella baita a giocare: perché non fargli preparare la
merenda con le loro mani? Ho impastato gli ingredienti un paio d’ore
prima dell’arrivo dei nostri piccoli ospiti e ho riposto l’impasto in
frigo. Mi sono attenuta quasi alla lettera alla ricetta originale, salvo per il brown sugar, che ho sostituito con lo zucchero di canna e per l’estratto di vaniglia, avendo usato direttamente i semi di una bacca. Poi ho lasciato a loro il piacere di formare le palline e di
passarle nello zucchero prima di infornarle. Anche l’unenne ha voluto dare il suo contributo, maneggiando un po’ di
impasto e spalmando cioccolato qua e là!
12 minuti di cottura, 10 di raffreddamento ed ecco una
merenda golosa pronta da consumare e tre splendidi ometti colmi di soddisfazione per le proprie doti di pasticceri!
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| Chocolate crackles |
Ingredienti:
120g di cioccolato fondente 55% (113g nella ricetta originale)
55g di burro
150g di zucchero di canna scuro (brown sugar nella ricetta originale)
1 uovo
25g di cacao amaro
75g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
I semi di una bacca di vaniglia
40 ml di latte
60g di zucchero semolato (90g nella ricetta originale)
40g di zucchero a velo (60g nella ricetta originale)
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| Chocolate crackles |
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| Chocolate crackles |
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Ma sono stati troooooppo bravissimi ! Belli lisci ed uniformi son riusciti a farli. Ci credo che erano soddisfatti !
Eh sì, poi col cioccolato si va sul sicuro… è raro che i bambini non lo amino. 🙂
ma dai, troppo bravi!!! Saranno stati contenti di gustare poi il risultato del loro lavoro 🙂 MIlle grazie.
Eh sì, è il bello di coinvolgere ivbimbi in cucina! 🙂
Ma che buoni i crinckles!! Sono supercioccolatosi e con tutte quelle belle venature non si direbbe che sono così semplici da preparare!!
Semplici e irresistibili, provali! 🙂
Posso venire anch'io per merenda????
Buonissimi questi biscotti.
Buon Weekend
thais
Certo… Ma poi ti tocca cucinare! 🙂