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Guacamole

12 Novembre 2018 by labaitadeidolci Lascia un commento

Ok, il guacamole non è una ricetta dolce, ma lo sapete che ogni tanto mi piace uscire dalle righe! E soprattutto, sapete quanto ami viaggiare attraverso le ricette che vi propongo!

E quindi oggi si vola lontano lontano, oltreoceano, vi va? Il guacamole è una ricetta tradizionale del Messico, che risale ai tempi degli Atzechi e significa letteralmente “salsa di avocado”. Ne esistono diverse varianti e quella che vi propongo è una delle più complete. Non lo preparavo da moltissimo tempo, perché in casa sono l’unica ad amare visceralmente l’avocado. Poi un giorno, i miei bambini stavano guardando un cartone i cui protagonisti sceglievano di mangiare guacamole in virtù delle ottime proprietà nutrizionali dell’avocado. Da quel momento hanno iniziato a chiedermi di preparargli il guacamole! Potevo forse tirarmi indietro?

Guacamole
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Serves: 4-6
Ingredients
    • 2 avocado tipo hass
    • 4 pomodori ciliegino
    • 1/4 di cipolla (io di Tropea)
    • 1 o 2 lime
    • Una presa di sale
    • 1/2 cucchiaino di peperoncino
  • Alcune versioni del guacamole prevedono anche l’utilizzo di aglio e pepe, ingredienti che io ometto.
Instructions
    1. Tagliate a metà gli avocado nel senso della lunghezza. Apriteli, rimuovete il seme e con un cucchiaio ricavate tutta la polpa degli avocado.
    1. Schiacciate la polpa dell’avocado con i rebbi di una forchetta, aggiungetevi i pomodorini lavati e tagliati a cubetti e la cipolla affettata sottilmente.
    1. Condite con il sale ed il peperoncino e per ultimo aggiungete il succo di lime , aggiustando il condimento in base al vostro gusto personale.
    1. Mescolate con cura e servite.
  1. Potete accompagnare il guacamole con delle tortillas.
3.5.3251

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Dalle relazioni internazionali ai fornelli, il passo è più breve di quanto si pensi! Sono Vanessa, ho 2 bambini ed un amore incondizionato per i dolci. Scrivimi a: labaitadeidolci@gmail.com Continua...

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