Tatin salata di zucca e pinoli
Porzioni Tempo di preparazione
8porzioni 20minuti
Tempo di cottura
30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8porzioni 20minuti
Tempo di cottura
30minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate l’olio in un’ampia padella e mettetela sul fuoco a fiamma media. Sbucciate e affettate grossolanamente le cipolle e fatele dorare leggermente in padella.
  2. Tagliate la zucca a dadi e unitela alla cipolla, con lo zucchero di canna, i pinoli e il rosmarino. Salate a vostro gusto e lasciate caramellare a fiamma media per una ventina di minuti. Passato questo tempo spegnete il fuoco.
  3. Rivestite una teglia del diametro di 24 cm di carta da forno. Ditribuitevi in maniera uniforme la zucca, le cipolle e i pinoli, lasciando libero un bordo di circa un centimetro.
  4. Srotolate la vostra pasta sfoglia sopra alla teglia e fate rientrare il bordo della sfoglia verso l’interno sul fondo della teglia. Bucherellate tutta la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta.
  5. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti, o finchè la sfoglia non risulterà dorata in maniera uniforme.
  6. Rovesciate la torta su un piatto da portata. Potete servirla sia calda che tiepida a seconda dei vostri gusti.