Fate bollire il riso con una presa di sale seguendo le istruzioni indicate sulla confezione per i tempi di cottura. Una volta pronto, scolatelo e fatelo raffreddare sotto l’acqua corrente fresca.
Unite lo sciroppo di glucosio e lo sciroppo d’acero e amalgamateli bene. Aggiungete gradualmente la panna e il latte e per finire il riso. Mescolate con cura.