Passati 30 minuti riprendete l’impasto chiaro, lavoratelo un po’ con le mani per ammorbidirlo e renderlo più malleabile. Formate dei salsicciotti dell’altezza di 1 centimetro e della lunghezza di circa 4 centimetri. Disponete questi salsicciotti di impasto a mezza luna su una leccarda rivestita da carta da forno, lasciando alcuni centimetri tra un biscotto e l’altro.