Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola unite gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale).
In un’altra ciotola mettte le banane, riducetele in purea (anche con una forchetta) e aggiungete gradualmente e sempre mescolando: il latte, lo sciroppo d’acero, l’olio e per ultime le uova sbattute.
Ora aggiungete in 3 volte gli ingredienti secchi a quelli umidi, in modo da amalgamare bene il tutto.
Versate il composto in uno stampo rettangolare imburrato ed infarinato. Inforna per circa 45 minuti e fate sempre la prova stecchetto per verificare la cottura, prima di sfornare il dolce.