Rientrare nella routine, ritrovarsi nelle abitudini di sempre, riprendere il ritmo, rimettersi in carreggiata… in altre parole, bentornato settembre!
Stavo spingendo il carrello, sotto le luci al neon del supermercato, quando ho pensato che il fatto di poter fare la spesa solo di sabato, è decisamente un (tragico) ritorno al quotidiano per quanto mi riguarda. Affrontare la confusione, le code alla cassa, accertarmi di prevedere tutti i pasti della settimana, che se manca qualcosa c’è solo da mettersi l’animo in pace e fare senza… Assorta in questo pensiero mi sono imbattuta in un banco di pomodori verdi. Prima ancora di sapere come impiegarli, ne stavo già pesando 1,2 kg sulla bilancia.
Ho sorriso da sola, perchè anche questo è tipico delle mie spese: fare acquisti fuori programma, semplicemente attirata da un colore o mossa da curiosità.
Sono proprio tornata!
- 1 kg di pomodori verdi privati dei semi
- 300g di zucchero semolato
- 1 limone
- La sera prima, lavare i pomodori, rimuovere i piccioli ed i semini, tagliarli a pezzetti piccoli.
- Metterli in un ampio recipiente, cospargerli con lo zucchero semolato.
- Spremere il limone e versare il succo sui pomodori.
- Mescolare con cura, coprire con della pellicola trasparente e porre in frigorifero per 12 ore.
- Passato questo tempo, riprendere i pomodori e versarli in una casseruola.
- Posizionarla sul fuoco a fiamma dolce per circa tre quarti d’ora, avendo cura di mescolare regolarmente per evitare di far attccare la confettura sul fondo.
- Rimuovere dal fuoco e passare i pomodori con il miniprimer.
- Rimettere nuovamente sul fuoco, finchè la confettura non si rapprenda adeguatamente (meno di 10 minuti).
- Versare la confettura ancora bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiuderli immediatamente con i rispettivi coperchi e capovolgere immediatamente dino a completo raffreddamento.
buonissima, si abbina sia con pane che carni o pesce verdure, io faccio sempre la spesa così, so cosa devo prendere poi osservo e se c’è una verdura, una crema, una salsa, un cioccolato che non conosco o conosco poco o si trova raramente o semplicemente mi ispira, lo prendo! anche se non ho idea di che farci, bentornata cara!
Davvero anche col pesce? Devo provare! Eheh… la spesa per una foodblogger è un momento fondamentale ed è bene che sia guidata in parte dall’istinto! 😉
Bentrovata cara Vanessa e bentrovate manine dolci!
Bentrovata bontà nuova e bentrovati colori. Che bello tornare alla Baita e sentire che in fondo i profumini non son cambiati e che di prelibatezze ce n’è ancora tante da assaggiare! 😀
Ro!!! Quanto tempo! E che bello rileggerti! Di profumo nell’aria c’è n’è sempre e come sempre la porta rimane aperta per gli amici!!! ?
Questa confettura mi ricorda quand’ero bambina. Un giorno all’improvviso i miei e la nonna hanno cominciato a farla, su consiglio di una parente. E li vedevo leccarsi i baffi. Ma io da bambina schizzinosa non l’ho mai assaggiata (scema). Adesso vorrei proprio provarla, mi hai incuriosito.
Bentornata Vanessa. Un bacione.
Da bambini siamo così, ma alla fine, se ci pensi, questo ci consente di continuare a scoprire ed imparare ad apprezzare sapori nuovi anche da adulti! Un abbraccio!
Sono tornata anche io!
Ti sono vicina in questo mesto momento…
Sai che è da anni che avrei la curiosità di provare i famosi “pomodori verdi fritti”?
Prima o poi ce la farò.
E’ molto invitante la tua confettura, io poi amo abbinare questo genere di delizie con i formaggi…
Un bacio!
Bentornata cara! Ho intravisto le tue gaufres su fb… arrivo da te per assaggiarle! Per i pomodori verdi fritti, direi che questo è il momento! A fine stagione infatti vengono raccolti i pomodori che non sono giunti a maturazione ed è più facile trovarli in vendita. ?
Ci pensavo oggi, mentre ero in giro per le vie di Napoli. Quando sono in strada, che sia la mia città o che ne sia solo turista, non mi faccio mai mancare un giretto al supermercato, per vedere se ci sono cose che possano attirare la mia curiosità. E quando capita, passare dal notarlo al pesarlo sulla bilancina e metterlo nel carrello il passo è brevissimo. Avrei fatto anche io come te con questi pomodori: un po’ da usare in conserva.. un po’ da mangiare fritti alla fermata del tram 😉
Non mi sorprende Paola, sapere che anche tu segui il cuore quando riempi il carrello! ? Ti mando un abbraccio!
Come ti capisco! Sono rientrata da poco anche io è fatico a pigliare il giusto ritmo. La sera certe volte crollo come una bimba, ma so che mi occorrerà tempo. Come tutto del resto. Sai che mi incuriosisce tanto questa confettura di pomodori. Io ne ho fatte così tante nei ritagli di tempo e questa vorrei aggiungerla alla lista. Magari poi ti dirò. La vedo tanto accostata ad un buon formaggio ed il pane impastato in casa. Si vede che è ora di cena eh? Scappo cara e bentornata anche a te. Un abbraccio Melania
ma dai particolare!!! Non l’ho mai provata..ma sarei curiosa di assaggiarla!!
a presto
Vale